Bløde boller

by Posted on
image_print

Disse boller bagte jeg i går, til mine gæster – og resterne fik vi i dag til morgenmad, og de var stadig MEGA bløde og lækre😋.

Opskriften får du her:

  • 50 g gær
  • 2 dl kold mælk
  • 7 g salt
  • 50 g rørsukker
  • 3 tsk. kardemomme (kan udelades hvis man ikke bryder sig om dette)
  • 100 g margarine
  • 1/2 l creme fraiche 18%
  • 2 æg
  • ca 800 g hvedemel

Rør det hele sammen i røremaskinen og og ælt det i mindst 10 min. Læg dejen til hævning under et stykke plastic (jeg klipper bare en frysepose op og ligger over dejen) i 1 time.

Ælt dejen igennem og form boller (jeg laver boller på ca 75 g. og så bliver der ca 24). Sæt bollerne på bageplader med bagepapir – de må gerne hæve lidt sammen, så de får bløde sider.

Hæver igen 1/2 – 1 time og pensles med æg, kaffe, A-38 eller hvad du nu synes og bages ved 180 gr.  i ca 12 – 15 min. til de er gyldne

.  

image_print

Published by Lisbeth

Tak fordi du kigger forbi her på min side som jeg har haft siden starten af 2018. Jeg hedder Lisbeth og jeg deler her en masse af det jeg får min fritid til at gå med. Jeg elsker at bage, både med og uden opskrift, og så laver jeg rigtig meget håndarbejde. Jeg strikker og hækler mest. Jeg finder en masse inspiration alle steder og laver mine egne opskrifter ud fra evt. billeder. Der kan sagtens være noget i mine opskrifter, der ligner noget du finder andre steder. Du får nogle af mine opskrifter gratis og du er selvfølgelig velkommen til at lave til eget forbrug, men det er ikke tilladt at sælge tingene uden min tilladelse. Når du viser billeder af det du har lavet ud fra mine opskrifter vil jeg blive rigtig glad, hvis du henviser til ,hvor du har fundet opskriften.

4 Replies to “Bløde boller”

  1. Pingback: 4 i 1 – Min Kreative Fritid

  2. Et lille spørgsmål, skal margarinen smeltes inden den kommer i og skal mælken lunes eller blot være kold??

    Står og skal bage dem til fødselsdag i morgen, og vil lige være helt sikker.

    På forhånd tak.

    Med venlig hilsen
    Helle

    Svar

    1. Hej Helle
      Jeg kommer bare det hele ned i røremaskinen. Kold mælk og margarine fra køleskabet. Det skal lige siges at jeg har en ret kraftig røremaskine der sagtens kan klare helt kold margarine, måske skal du tage pakken ud et par timer inden brug, hvis din røremaskine ikke er så kraftig . God fornøjelse med bageprojektet.

      Svar
  3. Pingback: Juleboller – Min Kreative Fritid

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *