Bagning, Opskrifter

Sommerhusburgerboller

I sommeren 2019 var jeg i sommerhus sammen med mand, børn, svigerbørn, barnebarn og to hunde. Det var en rigtig dejlig tur til Thorup Strand, hvor vi fik hygget en masse, gået en masse ture og spillet spil – og spist en masse mad…. Den sidste aften vi skulle have aftensmad der, skulle vi have pulled pork, med hjemmelavede burgerboller…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Mini jordbærtærter

Mit lille barnebarn blev døbt den 18 august 2019 og hun blev fejret med en stor havefest, hvor der var en masse lækkert mad og en masse hjemmebagte kager. Jeg havde lovet bl.a at lave små jordbærtærter. Det var et stort arbejde men jeg synes de blev ret søde. Jeg har taget udgangspunkt i min opskrift på store jordbærtærter og så…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Kransekagetop

Sommetider har jeg mine opskriftnotater til at ligge meget længe på papir inden jeg får mig taget sammen til at skrive dem ind her😬 – det er disse kransekagetoppe et godt bevis på, da det var dem jeg lavede til årsskiftet 18/19🙈. Jeg havde lovet at lave to små og en lidt større top. Jeg er ret sikker på jeg…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Flüte

Lækre sprøde hjemmebagte flüte – så kan bageren altså godt pakke sammen🙈. Jeg har fået et Bagestål i julegave, og det er nu testet et par gange, og senest til disse virkelig lækre flüte til nytårsmenuen. Det er nogle flüte jeg tit har bagt, og de bliver altid gode synes jeg, men de får altså lige en ekstra tak på…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Kransekageur

Jeg havde beslutte mig for at prøve kræfter med et (to) kransekageur til nytårsaften 19/20. Jeg er ok tilfreds med resultatet, men er også klar over, at der er plads til forbedringer – men smagen var god og det er altså stadig det vigtigste for mig😊. Kransekageur – 2 stk (og lidt pistaciestænger) 1200 g Odense ren rå marcipan (63%…

Læs mere

Dressinger, Opskrifter

Burgerdressing

Har du nogensinde prøvet at lave din egen burgerdressing? Det havde jeg ikke, men tænkte at nu skulle jeg gøre et forsøg, for hvor svært kunne det lige være? Jeg tjekkede rigtig mange opskrifter ud på nettet, og jeg læste varedeklarationer på færdiglavede dressinger, men der var ingen af dem der lige var den rigtige – syntes jeg……så var der…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Juleboller

Jeg elsker disse boller med perlesukker, hasselnøddeflager og reven appelsinskal 🍊. Opskriften er den samme som til bløde boller, jeg har så bare drysset dem med perlesukker, hasselnøddeflager og en lille smule reven appelsinskal efter jeg har penslet dem med sammenpisket æg. Hvis du elsker sukat kan du sagtens smide en håndfuld af det i dejen når du laver bollerne,…

Læs mere

Hækling, Opskrifter

Kryds og bolle

Dette lille spil kan der vist findes plads til i enhver kuffert eller håndtaske. Det vejer kun 22 g så det er ikke herfra overvægten kommer hvis du tager det med på ferie….. Tasken, som samtidtig er spillepladen, fungerer som opbevaring for spillebrikkerne, så det hele er samlet. Opskriften på min hæklede version får du her: Jeg har brugt bomuldsgarn…

Læs mere

Hækling, Opskrifter

Rasle dyr

      Hvis du lige står og mangler en lille hurtig og meget sød gave, synes jeg helt sikkert du skal overveje at lave sådan et lille rasledyr her. De har en overskuelig størrelse at lave og også at holde for en lille babyhånd og så er de jo bare mega sød og kan varieres i det uendelige med…

Læs mere

Bagning, Opskrifter

Nøddehorn

Min datter skal holde “kagefødselsdag” og jeg har lovet at lave nøddehorn for hende. Nu kan de lige nå en tur i fryseren inden de skal bruges, hvilket kun gør dem mere lækre. Skulle du have lyst til at prøve selv, får du opskriften her😊. Nøddehorn          ca. 46 stk á 18 g 500 g marcipan 250…

Læs mere