Pølseruller

image_print

Pølseruller

ca 26 stk.

  • 50 g gær
  • 1/2 l vand
  • 25 g sukker
  • 5 g salt
  • 2 æg
  • 1/2 dl olivenolie
  • 100 g havregryn
  • 150 g durummel
  • ca. 500 g Tipo 00

Bland det hele sammen i røremaskinen og rør ved lav hastighed i ca 10 min. og ved høj hastighed i ca 10 min.

Lad dejen hvile i en lille time,

inden den deles i 26 små boller á ca 55 g 

– de små boller trilles til stænger, som rulles rundt om de halve pølser

Sæt pølserullerne til hævning et lunt sted i ca en time.

Bages ved 180 grader i ca 12 min.

image_print

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *