Rebildboller

Selv om de hedder boller, er det nu mere en slags kage. De har smag af citron, og så er det vigtigt at der kommer et TYKT lag LYSERØDT glasur på😊.

Rebildboller – ca. 15 stk.

  • 2 æg
  • 100 g sukker
  • 100 g flydende margarine
  • 275 g mel
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 dl mælk
  • reven skal af en stor citron

Æg og sukker piskes til en tyk æggesnaps. De øvrige ingredienser røres forsigtigt i til en jævn dej.

Med en spiseske sættes klatter på en bageplade med bagepapir ( de flyder lidt ud).

Bollerne bages ved 180 grader i ca 15 min. De skal være flotte gyldne.

Når bollerne/kagerne er afkølet kommes lyserødt glasur på den FLADE side.