Havregrynskager med chokoladesmørcreme

I dag blev det til en omgang havregrynskager med chokoladesmørcreme. Det blev til 38 stk kager, altså 19 dobbelte😊.

Opskriften får du her:

Havregrynskager

  • 150 g margarine
  • 10 g vaniljesukker
  • 250 g rørsukker
  • 12 g bagepulver
  • 30 g hvedemel
  • 250 g havregryn
  • 2 æg

Smelt margarinen. Bland de øvrige ingredienser og når margarinen er smeltet blandes det i havregrynsblandingen. Saml det hele godt.

Sæt “klatter” på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt kun 9 klatter på pladen da kagerne flyder meget ud. Bag kagerne ved 180 grader i ca 8-10 minutter (jeg brugte ikke varmluft).

Køl kagerne af. Jeg vendte kagerne med bagsiden opad, så snart de var kolde nok til at kunne vendes og så dryssede jeg lidt hakket chokolade på og så lige ind i ovnen i 1 minut så chokoladen kunne smelte, så jeg kunne smøre det ud med bagsiden af en ske😊.

          

Chokoladesmørcreme

  • 1 dl vand
  • 200 g sukker
  • 10 g vaniljesukker
  • 250 g blødt smør
  • 75 g smeltet mørk chokolade
  • 2 past. æggeblommer

Sukker, vaniljesukker og vand koges sammen til sukkeret er smeltet. Køl blandingen af.

Pisk det bløde smør min. 5 minutter. Tilsæt æggeblommerne og sukkerblandingen og pisk igen til det hele er godt blandet. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk kort det hele sammen, til den lækreste chokoladesmørcreme😋.

Put smørcremen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt på halvdelen af kagerne.

    Læg den anden halvdel af kagerne på som låg.

Dekorer evt. kagerne med lidt smeltet chokolade.

Hvis du vil prøve en anden variant af fyld, så kom en klat nutella i – wauuu det smager godt. Den eneste ulempe der er ved det, er at nutellaen hurtigt bliver blød når man tager dem ud af køleskabet, (det gør smørcremen faktisk også) men det er virkelig værd at prøve.

Ideen opstod den dag min smørcreme simpelt hen miskykkedes fuldstændig😡, og der kun var ganske kort tid til gæsterne kom og jeg ikke havde mere smør på lager – gode råd var dyre, for hvad skulle jeg nu lægge kagerne sammen med??? På bordet stod et stort glas nutella og 💡 en ide blev til. Prøv det😊.