Burgerboller

Vi har lige fået flæskestegsburgere til aften, og det var med disse hjemmelavede burgerboller – de er bare super gode😊.

ca 12 stk.

• 50 g gær
• 1/2 l vand
• 25 g sukker
• 5 g salt
• 2 æg
• 1/2 dl olivenolie
• 100 g havregryn
• 150 g sigtemel
• 500 g Tipo oo

Rør det hele sammen på røremaskinen i 10 min ved lav hastighed og 10 min ved middel hastighed. Læg dejen til hævning under plastic i ca. en time. Ælt dejen igennem og lav 12 store boller (dem jeg lavede vejede ca. 125 g).

Sæt bollerne på bageplader og tryk dem lidt flade, og pensl dem med æg/A-38 eller lign. og drys med sesamfrø. Hæver igen – gerne en time og bages ved 180 gr. i ca 12 min.